爱吃豆果
2019-03-21
1. 首先量取面粉，然后加入所有的辅料表里的配料，加水时不要一下子全倒入'要根据情况酌量添加'先拌成棉絮状再和成面团。
2. 和好的面团，手上沾取20克油，抹匀揉捏光滑。然后就放冰箱里低温发酵，放一晚，第二天早上用。揉好的样子如图。
3. 第二天早上，拿出面团，不要再揉了。擀成长方形的面片。
4. 用切成2厘米宽的条。两条叠一起，中间用筷子压一下。用力压到底。
5. 锅里放入油烧热，放一点面试一下油温，下去的面周围冒小泡泡，好了可以开炸了。
6. 3秒翻面'反复翻炸，炸到整个外表金黄，面团完全膨胀起来的就差不多了。
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