大厨哎墩子
2018-02-11
1. 猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，捞出出去血水和浮沫。
2. 砂锅中加入适量的清水，加入葱姜、花椒、大料和少许的料酒，烧开。
3. 加入猪蹄和洗净的芸豆。
4. 小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。
这款我喜欢清汤的，如果喜欢加点酱油的朋友，可以根据自己的口味来加调味料。还是那句话，适合自己的才是最好的。
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