酒中君子
2018-02-26
1. 猪肉去白筋跺成肉馅。
2. 把各种调料倒入肉馅中朝一个方向打上劲儿，打成一个团即可。
3. 铺好硅胶垫，拿出1/3的肉馅放在垫上，上面盖上一张保鲜膜。
4. 用擀面杖把肉馅擀成薄薄的长方型。
5. 放入烤盘160度上下火放入中层烤20分钟。烤好后冷却切片即可。
肉选瘦肉，猪后腿肉为好，要去了白筋，这部分很折磨人，我买的时候看着挺瘦的还让卖肉的把白的地方弄掉。可是拿回家切的时候还是有不少白筋呢。这卖肉的不实在没给处理好，害我收拾的时候特麻烦。一手撕着筋一手剔出肉，刀工不好还扔了不少肉。
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