我只是做饭的
2018-01-03
1. 面肥和面粉，加水揉成面团，盖上发酵。
2. 呈蜂窝状就发好了，放碱面，用温水化开，揉至不粘手。
3. 擀成片，上边放香油，五香粉，盐，抹匀。
4. 切成条，折叠几次，然后拧一下，两头粘在一起朝下，一个花卷就好了。上屉蒸20分钟即可。
1.发面对碱的技巧请参见我的包子。2.花卷还是小点好，省得一次吃不了一个剩。
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