笨笨小厨
2018-03-21
1. 北豆腐切小块儿，在沸水里焯一分钟，同时放入盐，这样焯过的豆腐，在炒的过程中不会碎掉。
2. 热锅下油，花椒粒炸出香味儿。
3. 接着下葱花，然后下批鲜辣酱炒香，兹滋啦啦的，呵呵。
4. 豆腐下锅，翻炒一下，让他粘上郫县豆瓣酱，然后放一点点水，中火，一直到汤收的差不多，就可以出锅了。
豆腐放在沸水里焯一下，放入盐，可以炒的时候不碎，是真的！随手的一道菜香不？
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