123吃晚餐
2017-12-31
1. 牛肉切粒，用生粉，蚝油，老抽，醃味半小时以上。
2. 豆腐切粒，用开水加少许盐泡一会，再取出控干水分待用。
3. 青红辣椒，切小粒，姜蒜，红葱剁成末，葱，香菜切小段。
4. 锅里倒油烧热，放姜蒜，红葱末，放牛肉稍煎，拔开一边放青红辣，倒入料酒，放豆豉，加适量的开水，放蚝油，鸡粉，倒入豆腐稍煮一会，再用生粉水埋芡，放葱，麻油即可出锅。
5. 成品。
榄菜牛碎烩豆腐
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