嘿、吃货
2018-02-06
1. 把莼菜用清水浸泡15-30分钟，河虾剪去长须；
2. 锅水放清水（想过用高汤来烹制，后来觉得高汤太厚重，不够纯）煮开；
3. 放入河虾，水开后关小火，把鹌鹑蛋一个个小心地整个打入汤中；
4. 蛋熟后下莼菜、苟杞煮1-2分钟，加盐、干贝素即可；
5. 取小碗，每碗中放入三颗鹌鹑蛋、莼菜、虾，再淋上少许麻油，瞬即芳香扑鼻，秀色可餐。
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