1. 活虾去须、脚洗净;陈皮用开水浸泡20分钟。
2. 热锅放油,烧至七成热,投入河虾诚金红色时捞出沥油。
3. 热锅放油,下干辣椒煸呈咖啡色,放陈皮、蒜泥、姜泥、姜末和花椒粉炒匀,随即倒入河虾,烹入黄酒,加盐、糖、味精和少量水,烧开后转大火收汁,倒入酒酿汁,淋入麻油,撒上葱花,滴入醋,起锅装盘。
好了,今天小编的美食小课堂又要开课了,大家都准备好你们的笔和…
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