番茄小豌豆
2017-11-28
1.茄子洗净切十字花型底部不要切段；用盐腌制5分钟。
2.所有食材都处理完毕。
3.小火先将蒜末煸香。
4.放入茄子转大火煸炒。
5.茄子推一边，放入肉糜煸炒。
6.注入适量开水焖烧。
7.水快烧干时撒入葱花炒匀即可。
凡属于寒凉性的食物，只要加点姜或蒜一起炒煮，就可以改善。茄子腌制过所以不用再搁盐了。
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