菠萝炖排骨
2018-01-10
1.榨菜切末； 肉切末，加入一点点盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿。
2.锅内热油，加入肉末滑炒至变色
3.加入榨菜末翻炒
4.加入少许糖炒匀
5.关火后淋入少许芝麻油，拌匀即可
榨菜不切末，直接使用榨菜丝也可；倘若使用榨菜丝，肉也切成丝。腌肉末的盐，只要一点点即可。请根据榨菜的咸度，决定是否再用盐调味；若榨菜味道过咸，可先浸泡再炒制。糖不是一定要添加，随你喜好。
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