吃货的小管家
2018-01-02
1. 土豆洗净，放入锅里，加入水，以没过土豆为准。煮至用筷子可以轻松插穿土豆，取出，放凉。
2. 待土豆放凉之后，将皮拔去，放入碗中，将其捣碎成泥状；葱切小段。
3. 锅内放油，3-4层热时放入花椒面，辣椒面，葱段，盐，少许鸡精搅匀，放入之前搅碎的土豆泥，翻炒。
4. 尽量做到使油、料和土豆泥搅拌均匀，便可出锅。此菜简单易做，味道不错！大家可以尝试一下！
油稍微多放一点，这样可以使土豆泥不易沾锅。
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