黄豆洗净,沥干水分。
将黄豆放入锅中,锅中不要倒油,小火慢烘,表面变色后可盛出。
将黄豆倒入瓶中,晾凉。
倒入米醋,米醋要淹过黄豆。
盖上瓶盖,放到冰箱冷藏室内,一星期后便可食用。
浸泡期间,黄豆体积会变大,会将米醋吸干,所以看到黄豆超出液体后,要再倒进去些米醋,淹过黄豆。
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