1. 黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;
2. 香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;
3. 锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;
4. 沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
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