猪猪的冰激凌
2017-11-28
1.黄油加糖快速打发。
2.分次加入蛋液搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打轻轻拌匀。
4.拌成面团备用。
5.搓条，下剂，团成小球。
6.沾适量蛋液再沾上花生碎。
7.摆入烤盘。（间隔距离要大一些）
8.移入预热180度的烤箱烘烤约15分钟取出晾凉即可。
①冬天黄油不好打发，可以把黄油切小粒隔热水软化后再打发。②拌面里要用叠压的方式拌面，不可以打圏搅拌，以免面粉生筋，烤制的成品发硬口感差。③因为面团在烤制过程中会膨大，所以摆入烤盘时距离不要太近。
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