吃货的家
2018-02-24
1. 鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2. 在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3. 中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4. 继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
鸡肉炖玉米是一道用鸡肉还有玉米等等为原材料做成的一款家常菜。…
白菜炖鸡肉是一道用白菜还有鸡肉等等为原材料做成的食物，白菜和…
鸡肉炖白菜是一道用鸡肉还有白菜等等为原材料做成的食物。很平常…
小女孩便当听名字十分可爱，用到的食材随意，但是选材要富有营养…
宫保鸡丁的做法