麻婆豆腐来了
2018-03-10
将泡好的黄豆煮熟，留下煮豆的汤，凉后，拌上适量的面粉。
放在匾中让其自然发霉。
这是经过10天霉变的豆，这个程度就差不多了。
放在烈日下晒干。
准备盐。
在盐中加入适量的水，晾凉。
将豆干放入合适的盆中。
将盐水倒入，一定要加足盐水，放在太阳底下晒。
这是晒了一个星期的黄豆酱，基本成型了，想吃时就可以蒸熟来吃了。
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