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味道不错的砂锅三味

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味道不错的砂锅三味
小乖爱下厨 2018-01-04

味道不错的砂锅三味

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。

步骤二

2. 鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周

步骤三

3. 火腿、青菜心均切成小象眼片。

步骤四

4. 砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。

步骤五

5. 撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。

肉酥烂酥香,肥而不腻。鸡肉滑嫩味美,鸡蛋呈玻珀色,别具一格。

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