糖醋还是酸辣？
2018-01-29
1. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2. 豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末
3. 炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
4. 待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
5. 放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色，下肉汤煮沸
6. 放入豆腐煮3分钟，加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐），用湿淀粉勾芡即可
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