夏日快餐
2018-01-01
1. 西葫芦-丝,加入面粉和鸡蛋,再加入调味料,搅匀.
2. 凸底锅抹油(提前炸好花椒油)，一般是一勺面糊一张饼，摊匀，盖闷至熟，出锅即食。
注:1,有些菜谱里说西葫芦-丝这个过程会出水，建议脱水。我的做法是用这个自然出的水直接拌面粉,也可以。2,没有专门的锅,平底锅也凑合用。我认为花椒油有提香作用。3，所以烙饼的经验是火候，前面的往往没有后面做的好吃。4，加了芝麻的饼，格外香，且营养价值更高。声明：图片来自互联网。
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