花生君
2018-01-11
1. 锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）,关火后将肉浸泡20分钟。
2. 捞出肉晾凉沥干，切成大薄片。
3. 将黄瓜洗净切丝，葱切丝,将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘。
4. 将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可。
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