肉丸子
2018-03-06
1.锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟
2.关火后将肉浸泡20分钟
3.捞出肉晾凉沥干，切成大薄片
4.将黄瓜洗净切丝，葱切丝
5.将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘
6.将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可
猪肉患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
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