夏日快餐
2018-01-29
1. 牛奶倒入碗里放入微波炉加热高火1分钟，冷却至室温。加入5克干酵母搅匀，静置8分钟
2. 准备活面盆加入高筋粉 鸡蛋 盐 白砂糖 发酵水活成面团，加入30克奶油继续揉至扩展阶段
3. 放在温暖处发酵至2倍大，取出分割滚圆，松弛10分钟
4. 整形，放在温暖处发酵45分钟，刷蛋液，撒芝麻
5. 放入烤箱180度20分钟
6. 鸡腿洗净去骨，葱花、大蒜剁成泥 姜粉 花椒粉 孜然粉 胡椒粉 食用油 新奥尔良烤鸡腌料 蜂蜜腌制24小时
7. 取出，粘上蛋液，拍上面包渣，放入烤箱180度35分钟。取出横切两半
8. 汉堡一分两半，放入鸡腿、生菜、芝士、西红柿即可
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