1. 豆腐切小方块,虾去头剪掉虾足,豆瓣切碎,把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀
2. 豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟,炒锅放少许油烧9成热,放入虾煎熟后捞出控油
3. 留少许底油烧4成热,加豆瓣炒香,加辣椒粉煸炒
4. 加豆腐,虾段,料酒,生抽和适量的高汤中火烧2分钟,起锅时加鸡精撒上花椒粉
来自食香天下
来自路过的那家店
来自包菜哎水饺
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