曲奇爱猫
2017-11-28
1.备好茄子、猪肉。
2.猪肉切片拌入淀粉。有淀粉肉的口感更滑嫩。
3.茄子切成片。
4.炒锅放油加热，茄子入锅油煎。
5.煎好的茄子。茄子见生不见熟，那么一大盘子，煎后就这一点点。
6.炒锅放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸出香味。
7.肉片入锅煸炒。
8.加入面酱、酱油翻炒。
9.煎好的茄子入锅。放盐、白糖翻炒。稍微有点儿甜味的烧茄子很好吃。
10.翻炒均匀出锅装盘。生菜垫盘，上面撒点儿香菜不只是为了点缀，更是为了提味。
爱吃蒜的朋友可以撒些蒜末，也很提味。
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