蕴蕴小厨
2017-11-12
先打好一个鸡蛋，放入一点盐。
青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍。
准备好剩米饭。
鸡蛋打散。
热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用。
锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右。
加入剩饭划散。
加入咖喱粉和米饭炒匀。
加入一点盐。
少量鸡精（可以不放）。
加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤。
加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀。
加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）。
把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里。
撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉。
1、我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少，可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油，撒上点胡椒粉，我还放了点薄荷叶，味道真的不错。2、芝士焗饭！就是这个味。做咖喱味的，我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。3、我在出炉时撒上薄荷叶，由于出炉时温度还是很高，你看薄荷叶也很快变色了，这样也好，香味全出来了。
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