准备材料,泡菜切碎,年糕解冻。
年糕放入热水锅里,先焯熟(约1分钟)。
热锅下油,倒入切碎的泡菜,翻炒均匀。
然后倒入焯熟的年糕。
翻炒均匀后倒入两勺番茄酱。
加入番茄酱的泡菜年糕比较黏稠,加少许清水,中小火炒开即可出锅。
泡菜有盐味,番茄酱味道也足,所以炒年糕没加盐,年糕取片状的易熟,如果是圆条状的煮的时候时间稍微久一点,但是要保持年糕软糯Q弹也不建议煮太久。
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