包菜哎水饺
2017-11-06
豆角洗净，晾干水分。
切丁。
装进洗净晾干的玻璃瓶中，尽量装到离瓶口很近的地方，用劲往下压一压。
先取保鲜膜一张。
折叠，平整地塞进瓶口，铺平。
再取一张，同第五步。
干净容器装水。
将瓶子倒扣进水中。开始等待。夏天较热，每天换一次水。
两天后已经开始变黄绿色了。
三天后完全变成黄绿色，闻起来很酸了，这就做好了。
1、豆角切丁是为了发酵更快一些，可以依个人爱好切多长。2、若干年前还没有保鲜膜的年代，妈妈都是用丝瓜叶子来封口的，更环保，更安全呢。3、瓶子扣进水里后，上面最好盖个笼布什么的，防止小虫子飞进去。夏天天气热，最好每天换一次水。
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