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自己做的葱爆羊肉的做法

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自己做的葱爆羊肉的做法
菠萝菠萝米 2017-10-31

自己做的葱爆羊肉的做法

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1原料图

步骤二

2葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

步骤三

3羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

步骤四

4锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出

步骤五

5底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

步骤六

6放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

步骤七

7炒到大葱变软即刻。

步骤八

8放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

1、很多人做葱爆羊肉喜欢用羊肉片,但是羊肉片的味道和新鲜羊肉的,是完全不同的。口感和味道,都不同,我觉得还是鲜羊肉做出来的味道好。2、葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜,但是为了成品颜色更诱人,我放了点装饰。

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