厨房楚地
2017-10-24
.乌鸡洗净去掉皮，砍成适量大小，加姜片放入凉水中，煮开后焯血水，再过凉水洗净备用
北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用
炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料，然后注满开水
炖盅上面盖上了层保鲜膜，然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可
乌鸡放凉水里开始焯能更好的去掉脏东西；再有，炖盅里注入的一定得是开水；最后，炖好的汤可以加盐食用，亦可不加，随君喜好
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