把鱼去鳞去肠宰杀干净。
切好葱,姜,蒜,辣椒
把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟
锅里倒油煸香葱姜蒜。
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
把腌制好的鱼放入锅内。
倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅
这鱼好鲜呢
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