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简单的猪蹄炖花生

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简单的猪蹄炖花生
美要吃出来 2017-10-13

简单的猪蹄炖花生

准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

1.猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段

步骤二

2.锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,捞起待用

步骤三

3.取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约3个小时,调入精盐、味精即成。

需要指出的是花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏,又具有不温不火,口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西,但也不宜过量食用,否则,你要担心体重了

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