TA的厨房小收藏
2017-10-13
1.买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时
2.香叶准备三片
3.香菜洗净切段备用
4.蒜去皮，切末备用
5.花椒适量
6.锅加水，水能抹过猪肝就可以。
7.放八角，花椒，葱段，辣椒，香叶
8.放猪肝，加入适量料酒去腥
9.大火烧，撇去浮沫
10.改中炖二十分钟即可
11.用刀切薄片备用
12.调个碗汁，在碗里加入蒜末，生抽，香油 ，辣椒段，葱花搅拌均匀，浇在煳好的猪肝上撒上香菜即可。
煳猪肝时加适量料酒去腥，大火烧开去除浮沫为了去腥，用筷子扎一下，猪肝不出血就煳熟了，在锅里焖半个小时更入味
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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炒猪肝的做法