炒饭下厨房
2017-10-01
1、辣椒，姜，蒜分别切碎，越细越好
2、将辣椒，姜，醋放入锅中，大火煮开
3、煮开后，加入甜面酱，蒜，白糖继续煮，直到煮开。
4、煮开后，用小火熬制30分钟，期间不停搅拌，以免糊锅
5、关火，稍微放冷之后加入香油，味精，盐，就OK了～
1、辣椒一定要选全红的辣椒，这样做出的辣椒酱才会色泽鲜艳。2、很容易糊锅，一定要不停搅拌。3、熬制过程中会出现崩溅现象。4、这是标准，做出来量可能偏多，可以根据需要按比例熬制。5、装入容器放入冰箱就可以吃好一阵子了。6、将肉切成粒，用油炸熟，放入辣椒酱里也别有一番风味～
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