菜也疯狂
2018-12-15
1.主辅料：酸菜、五花肉、粉丝，备好待用
2.把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝；
3.起锅热油，爆香葱姜；
4.放入肉片翻炒至断生，然后撒些花椒粉
5.开旺火，烹入料酒；
6.加入生抽；
7.翻炒均匀；
8.放入酸菜；
9.加入适量清水，烧制5分钟；
10.加盐调味。放入粉丝；
11.煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可；
12.放味精提鲜。翻炒均匀即可关火，出锅装盘！
1.放粉丝前可以先将粉丝泡软
2.要注意火候，一定要小火
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