黄花鱼去鳞开膛洗净,擦干水分
鱼身切花刀,用盐涂抹全身及内腔,腌制半小时
加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开
准备生抽,香醋,根据喜好调好汁。我是各半兑的。
将腌制过的鱼放入,盖上锅盖,
中小火焖制20分钟旺火收汤即可
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