空心菜美味
2017-09-21
材料：鸭脖、干辣椒、花椒 调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料 料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮
将鸭脖子脖洗净，切段
锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净
锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。
倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。
再下入老卤味料。
将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。
待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。
将卤制的鸭脖放凉即可食用。
简单版麻辣鸭脖子
来自看戏吃饭
简单易做的麻辣鸭脖子
来自嘴馋族
自制健康的麻辣鸭脖子
来自饭小呆
绝味鸭脖是属于湖南的一家特色门店，如今在全国各地已有数百家加…
又名酱鸭脖子，是一道汉族传统小吃，以辣椒为主制作而成的酱汁类…
吃不了麻辣的怎么办，在麻辣横行的现在，红烧的做法像一股清流的…
炎热的夏天午后吹着空调看着电视，总会觉得缺点什么，这时候来点…
