小菜、一碟
2017-09-23
牛肉切小块、焯水后重新加清水葱段、姜片煮炖2小时，直至熟烂后待用
洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、西芹切丁
锅内放适量黄油，放入番茄丁番茄酱煸炒至出沙，加红酒3勺，翻拌均匀后，倒入牛肉汤锅里
锅内放少许黄油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、西芹翻炒之蔬菜脱水后，倒入牛肉汤锅里
所有的材料倒入汤锅里，加一勺糖、继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可
锅内继续放少许黄油，加一大勺面粉翻炒后，加入牛奶，离火滑炒至没有面疙瘩后，倒入牛肉汤锅里，小火翻炒，直至汤起浓后，加盐，黑胡椒粉关火
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