月亮弯弯的早餐
2017-09-20
花生米洗净炒干，炒香，冷后剥皮，擀碎。黑芝麻洗净炒干，炒香，冷后擀平
辣椒抹干净后放入锅中炒香，冷后将辣椒放入搅拌机打碎
大蒜剥开后切碎，卜干洗净切碎后炒干，炒香。一定要炒干 豆豉切几刀
瘦肉切丁，加入油，味极鲜，料酒腌渍20分钟，倒入锅中炒干，炒紧。
油入锅，烧热，小火，缓慢分次加入蒜碎，中火熬成金黄色。
加入萝卜干，瘦肉，熬一会后加入黑芝麻，花生碎，豆豉。
熬开后小火加入酱油，麻辣鲜，盐，糖，慢慢熬开，熬香。尝下咸淡。
小火加入辣椒，慢慢熬开，熬变色。熬好后关火晾凉装瓶
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