1.将茄子切段。用少许盐腌制一下。
2.将胡萝卜切块,将葱姜蒜切好备用。
3.油热后,放入切好的肉片煸炒,炒至金黄。
4.放入茄子和胡萝卜块和各种调料继续煸炒。炒熟后即可出锅。
茄子用盐腌制一下。把水分挤出。炒出来的味道会更好。
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