依依美食客
2017-09-02
其实，熬薏红豆汤的做法是有许多技巧和讲究的，并不是随便一抓放在锅里煮一煮就行了。
要知道，薏仁和红豆都是很硬的食物，如果你将它们直接放在锅里一直熬的话，大概滚水熬上一个多小时，薏仁和红豆还是依旧很硬。而且这样做也会浪费热源，还有可能会造成糊底儿。为了让煮的功夫稍短一些，你不妨提前将薏米和红豆洗干净，用温开水泡上三四个钟头，这样跑出来的薏米红豆就好煮多了。
开始煮的时候，你要在锅内加入足量的水。因为这个粥的主要精华就在汤里边。
第一次水开之后，将火关掉，让薏仁红豆在锅内闷上半个小时左右，然后再开火，滚上一会儿，再关火，过半个小时，薏米红豆粥就煮好了。
这样做出来的薏米红豆粥，口感要好很多哦!你可以试一试呢!
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