把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净
叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好
锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了
辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒
大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了
炝拌甘蓝,甘蓝是我们日常生活中非常普通又常见的一道食材,可别…
醋溜甘蓝豆芽菜,醋溜鱼,醋溜里脊,醋溜...,醋溜有很多吃法…
炒甘蓝菜是一道用甘蓝和青椒等为原材料而做成的食物,这些食材特…
西红柿炒甘蓝,食材很容易就能买到,可以说是物美价廉。对家庭来…