月亮小蛋糕
2017-09-02
在米饭里加入一汤匙寿司醋和少许盐拌匀。饭与寿司醋的比例为：一碗饭加一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例）。饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
然后揉成饭团，饭团要捏的紧实一些。
饭团先在蛋液里裹上均匀的一层蛋液；
然后再裹上一层面包糠。
先预热锅，再热油。油五成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油。
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