糕点小食堂
2017-08-31
把鱼清理干净，再把水空干
临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，
接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行
准备一点小葱，切成小葱花，备用
然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就OK,再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了(ps:我一般用微波炉蒸鱼，上述步骤完成后，就贴上保鲜膜，不用腌，扎几个洞，放到微波炉里，我一般买八九两重的鱼，高火6分钟就可以，鱼肉嫩的很);
鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花
倒两小汤匙生抽淋在鱼身上
另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可
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