艾叶洗净后,用清水浸泡24小时。
泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。
泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。
将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成面团。
花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。
摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成一个球形。
蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出即可。
艾糍粑!外酥里嫩,软软糯糯的,超好吃。艾叶的营养价值很高的,
来自汤达人
来自鲜美人生
我跟他就非常自制一些糍粑,味道非常的好,而且我平时就是长的,
来自唯美食不可辜负