将生鸡蛋磕入小碗里,用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。
锅内加400毫升水,开火,煮开。
水开了,将醪糟倒入锅内,煮开。
等醪糟煮开后,轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内,用筷子快速搅开,等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了,关火。
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