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美味的醪糟鸡蛋汤

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美味的醪糟鸡蛋汤
美味厨艺 2017-03-30

美味的醪糟鸡蛋汤

醪糟是我小时候经常吃的一种美味,是用糯米经过酒曲发酵而成,味道甘甜,清香扑鼻,带有一丝丝的酒味,吃完后口有回甘,而醪糟最常用的做法便是与鸡蛋一起煮,加入枸杞等辅料,经过熬煮,便成就了一碗美味的醪糟鸡蛋汤。可作为饭后食用的甜水。
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1 红枣枸杞洗净备用

步骤二

2 锅中烧水,水开后,加入红枣大火煮5分钟左右,加入醪糟慢慢搅动

步骤三

3 鸡蛋打散,等锅里醪糟煮沸之后,倒入蛋液,继续搅动

步骤四

4加入枸杞,冰糖,小火煮2-3分钟,至冰糖融化,即可。

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