准备所需材料。将鱿鱼须洗净沥水。
锅内加水烧开,倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生。捞起沥干水份。
青、红椒去籽切成三角形,蒜、姜切片。锅内放油烧热,放入蒜、姜片爆香。
倒入鱿鱼须。加入少许料酒爆炒。再放入青红椒翻炒。加入适量的椒盐继续翻炒。
最后加入白糖、酱油和鸡精调味即可出锅。
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