TA的厨房小收藏
2017-09-07
鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味
将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内
锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟
鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡
调好的浓汁淋在鱼上面就行了
是福建那边的一种小吃，可以将熟鱼干和煮熟的粉干一起煮，加一点…
主要分布地区是长江流域，中国，朝鲜等地。口感非常鲜嫩，是一种…
清蒸可以保留鱼的营养成分，可以根据自己口味选择只用姜丝还是加…
