鲫鱼去鳞腮洗净,掠干水。
放入烧红油锅,慢火煎至两面金黄,取出。
以水冲净多余油腥,以鱼汤袋盛起。
鸡骨草及瘦肉分别清洗干净备用,红枣洗净去核。
大火煲滚水,将全部材料放入,待水再滚,转小火煲2小时,先将鱼取出,加入盐即可。
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