1.西葫芦洗净,对半切开,挖去中间的瓜瓤;
2.五花肉切薄片;
3.葱花切好备用;
4.炒锅烧热倒入适量油;
5.油热至9分时,倒入肉片快速翻炒,炒至变色时加入葱花,断续翻炒;
6.肉片炒至9分熟时,加入除盐外的调味料翻炒几下,随后倒入西葫芦片继续翻炒至熟,出锅前撒盐翻炒均匀即可。
因西葫芦含水份较多,所以不易太早放盐。
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